PASTEL JUGOSO DE LIMÓN FÁCIL Y RÁPIDO

Si te gusta Pastel con un toque del limón no te puedes perder esta receta. Fácil, sencilla ¡Y además, gracias al glaseado, aguanta jugoso muchísimo tiempo!

Ingredientes

    -Para la Masa

    2 tazas de harina

    1  tazas y media de azúcar

    3/4 de taza de leche

    3 huevos

    4 cucharadas soperas de mantequilla o margarina

    1 cucharada soperas de polvo de hornear

    1 cucharada sopera de ralladura de cáscara de limón


    -Para el Sirope de limón

    1 taza de azúcar

    4 cucharadas soperas de zumo de limón

Modo de Preparación

    -Batir las claras de huevo a punto de nieve .Dejarlo reposar en la nevera.

    -Batir las yemas, el azúcar y la mantequilla o margarina hasta que estén suaves.

    -Añadir la harina y la leche y batir bien.

    -Agrege y mezcle la ralladura de limón, clara de huevo y polvo de hornear.


    -Verter en el molde (30 cm x 20 cm) engrasado y enharinado, para que no se nos pegue.
    -Tener el horno precalentado y dejarlo horneando durante unos 40 minutos.

    -Mezclar los ingredientes del sirope de limón y verter sobre el pastel ya enfriado.